Мягкая пшеница
По данным на 25 августа, Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследовал свыше 200 тысяч тонн нового урожая мягкой пшеницы, что составляет 91% от валового сбора. 74% от объема исследованного зерна соответствует 3 классу ГОСТ, 20% — 4 классу и 5% — 5 классу. Не соответствующего нормативным документам зерна в регионе не выявили.
Отметим, на прошедшем в Барнауле агрофоруме «Зерно Сибири» директор Алтайского филиала «Центра оценки качества зерна» Мария Шостак рассказала, что сибирский урожай пшеницы показывает наилучшее качество среди федеральных округов и не содержит некачественного зерна. Немного уступает Сибири Северо-Западный ФО, там тоже большое количество третьеклассного урожая.
Среди сибирских регионов, производящих зерно, наилучшие показатели — у Алтайского края, за ним следует Кемеровская область (56% — 3 класс, 42% — 4 класс, 2% — 5 класс), замыкает тройку предварительных лидеров сибирского зернового качества Новосибирская область (55% — 3 класс, 36% — 4 класс, 9% — 5 класс).
Справка: Качество пшеницы, в соответствии с требованиями ГОСТа, делится на 5 классов (1-4 классы — продовольственная пшеница, 5 класс — кормовая), в зависимости от содержания в зерне сырой клейковины, массовой доли белка, числа падения, натуры и стекловидности. В условиях российского климата и плодородности почв пшеница 1 и 2 классов — большая редкость. Так, за последние годы, зерно 1 класса удалось получить в Крыму в 2019 году в объеме 1,14 тысяч тонн и в Оренбургской области в 2012 году в объеме 0,7 тысяч тонн. Что касается зерна 2 класса, то минувший год был рекордным для России по валовому сбору и качественным показателям зерна. Урожай 2 класса собирали несколько регионов, в том числе и Алтайский край.
Рожь
Урожай ржи в Алтайском крае обследован на 79%, по данным на 25 августа. В этом году аграрии региона предпочли выращивать другие культуры, поэтому планируемый валовый сбор алтайской ржи составляет лишь чуть выше 25 тыс. тонн. Тем не менее, уже собранный урожай также показывает высокое качество. 13,5% соответствует 1 классу, 65% — 2 классу, 8,5% — 3 классу и 13% — 4 классу. Некачественной ржи в регионе не выявлено.
Горох
Специалисты Алтайского филиала, по данным на 25 августа, исследовали свыше 72% алтайского гороха от валового сбора, что соответствует 91 тысяче тонн нового урожая. По результатам проведенных испытаний 51% зерна соответствует 1 классу, 29% — 2 классу и 20% — 3 классу. Некачественного алтайского гороха в исследованных пробах не выявили.
Чечевица
Эта сельхозкультура в ГОСТе не разделяется на классы, то есть либо зерно соответствует стандартам качества, либо нет. По данным на конец августа, валовый сбор чечевицы составил 67 тысяч тонн. Алтайский филиал исследовал более 40% чечевицы нового урожая (свыше 24 тысяч тонн) от валового сбора, урожайность составляет 8 центнеров с гектара. Всё исследованное в лаборатории зерно соответствует требованиям ГОСТа. Кроме того, отмечена высокая всхожесть семенного материала (около 97%).
На Алтае продолжается сбор и других культур, таких как ячмень, овес, гречиха, тритикале. Большая часть исследованных проб соответствует нормам ГОСТа.Фотографии
